C’est la tige de l’ananas qui contient le plus de bromélaïne, une bonne raison pour ne pas la jeter et préparer un smoothie :

Ingrédients 

• Deux tranches d’ananas avec le cœur

• Des feuilles d’épinard

• Une branche de céleri

• Une pomme

 

Préparation

1. Préparer les ingrédients : couper les tranches d’ananas en morceaux, laver les feuilles d’épinard et la branche de céleri, peler et couper la pomme en morceaux.

2. Placer tous les ingrédients dans un blender.

3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

4. Ajuster la consistance en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

5. Verser dans des verres et servir immédiatement pour préserver les nutriments.