Ingrédients 

• poivron rouge

• poivron jaune

• poivron vert

• aubergine

• courgette

• citrons non traités (bio)

• oignon rouge

• d’ail

• huile d’olive

• vinaigre de cidre

• vinaigre balsamique

• graines de coriandre

• poivre noir

• sel

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les tomates en 4, épépinez les et coupez-les en longues lanières.

3. Coupez l’oignon rouge en rondelles.

4. Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur puis en demi-lunes.

5. Émiettez la salade verte .

6. Préparation:

7. Mélangez le concombre, les tomates et les oignons. Salez, poivrez et épicez d’origan.

8. Parsemez la salade de feta et arrosez d’huile d’olive.