Ingrédients 

·       Concombre

·       tête de brocoli

·       tomates vertes

·       poivron vert

·       avocat

·       pousses d’épinard

·       huile d’olive

·       citron vert

·       ciboulette

·       persil plat

·       c a café de moutarde

·       sel

·       Poivre

Préparation

1. Préparation Salade

   Faites cuire rapidement 3-4 minutes le brocoli pour garder du croquant, puis plongez-le dans l’eau froide pour la couleur. Pendant ce temps-là, coupez les légumes puis mélangez-les.

2. Préparation Vinaigrette

   Dans un bol presser un citron vert, 1 c à café de moutarde, ciboulette, persil plat et ajouter petit à petit les 6 c à soupe d’huile d’olive. Puis assaisonnez.

3. Assemblage

   Versez-la délicatement sur le mélange de légumes, puis gardez au frais 1h.